Beber café pode fazer mais do que ajudar a acordá-lo - também pode ajudá-lo a viver mais, sugerem dois grandes estudos novos.
Ambos os estudos - um dos Estados Unidos e outro da Europa - descobriram que as pessoas que bebiam café com cafeína ou descafeinado todos os dias eram menos propensas a morrer durante um período de cerca de 16 anos, em comparação com as pessoas que não tomavam café.
Além disso, quanto mais xícaras de café consumido por dia, menor a probabilidade de morte por qualquer causa durante os estudos do que as pessoas que não bebiam café, de acordo com os resultados, que foram publicados on-line ontem (10 de julho) na revista Annals of Internal Medicine.
Esses estudos estão alinhados com as descobertas anteriores, que também mostraram uma conexão entre taxas mais altas de consumo de café e um risco reduzido de morte, disseram os pesquisadores. No entanto, os estudos anteriores haviam sido realizados em populações amplamente brancas, e havia dados limitados sobre se o efeito seria observado em populações não-brancas.
Em um dos novos estudos, os pesquisadores analisaram dados coletados de mais de 215.000 adultos nos EUA, com idades entre 45 e 75 anos. Os participantes incluíram afro-americanos, japoneses, latinos, havaianos nativos e caucasianos, que moravam em Los Angeles ou Havaí e estavam todos inscritos na Coorte Multiétnica, um estudo em andamento que examinava os fatores de risco para o estilo de vida que podem causar câncer em populações minoritárias.
Os hábitos de vida das pessoas, os riscos de doenças e a suscetibilidade genética ao câncer variam amplamente em diferentes raças e etnias. Portanto, a nova descoberta de que o consumo de café novamente associado a um risco menor de morrer oferece evidências mais fortes de que o consumo de café é protetor e está associado a uma menor mortalidade. Veronica W. Setiawan, principal autora do estudo e professora associada de medicina preventiva na Escola de Medicina Keck da Universidade do Sul da Califórnia, em Los Angeles.
No início do estudo, cada participante preencheu um questionário sobre estilo de vida e dieta, solicitando que descrevessem com que frequência eles bebiam café regular ou descafeinado no ano passado. Os pesquisadores descobriram que, durante um período médio de acompanhamento de cerca de 16 anos, houve cerca de 58.000 mortes entre os participantes.
A análise também mostrou que os participantes que consumiam uma média de uma xícara de café regular ou descafeinado por dia tinham um risco de morte cerca de 12% menor do que os participantes que não bebiam café.
Os participantes que ingeriram duas a três xícaras de café por dia, em média, tinham cerca de 18% menos chances de morrer do que as pessoas que não bebiam java, de acordo com os resultados. Os resultados se confirmaram em quatro dos cinco grupos étnicos estudados - todos, exceto os havaianos nativos - mesmo depois que os pesquisadores levaram em conta fatores que poderiam influenciar os hábitos de café das pessoas ou seu risco de morte, como tabagismo, uso de álcool, atividade física e preexistentes. doença.
As taxas de mortalidade encontradas neste estudo são bastante comparáveis aos dados de populações brancas, Setiawan disse à Live Science. Não está claro por que o café pode reduzir o risco de morte de uma pessoa, mas a bebida popular tem muitos compostos biologicamente ativos que podem desempenhar um papel, porque eles têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, disse ela.
Bebedores de café europeus
Embora o estudo americano não tenha feito perguntas aos participantes sobre os métodos de preparação do café, o outro estudo, realizado na Europa, levou essas informações em consideração. Os pesquisadores disseram suspeitar que diferentes métodos de preparação e hábitos de consumo em diferentes países poderiam afetar o risco de morte das pessoas.
Para este estudo, os pesquisadores examinaram dados coletados de 520.000 homens e mulheres, a maioria com 35 anos ou mais, em 10 países europeus (Dinamarca, França, Alemanha, Grécia, Itália, Holanda, Noruega, Espanha, Suécia e Reino Unido ) Todos os participantes foram inscritos na European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition, um estudo em andamento da relação entre dieta e câncer.
Cada um dos participantes europeus foi questionado por meio de questionário ou em uma entrevista sobre seu consumo típico de café por mês, semana ou dia, bem como se bebia versões com cafeína ou descafeinadas da bebida. O estudo descobriu que os participantes na Dinamarca bebiam mais café, enquanto os italianos bebiam menos.
Os pesquisadores também tiveram acesso a outras informações sobre a dieta e hábitos de vida dos participantes, bem como aos resultados de testes de laboratório para avaliar seu estado de saúde.
Durante um período médio de acompanhamento de cerca de 16 anos, mais de 41.000 participantes morreram.
As descobertas revelaram que os participantes que consumiram quantidades maiores de café, cerca de três xícaras por dia, apresentaram menor risco de morte por qualquer causa do que os participantes que não tomaram café.
Homens que bebiam três ou mais xícaras de café por dia tinham um risco 18% menor de morrer, em comparação com homens que não tomavam café, disse o principal autor Marc Gunter, chefe da seção de nutrição e metabolismo da Agência Internacional de Pesquisa sobre Câncer em Lyon, França.
As mulheres que bebiam três ou mais xícaras de café por dia tiveram um risco 8% menor de morrer durante o estudo, em comparação com as mulheres que não consumiram café, disse Gunter. Embora o tamanho do efeito não seja grande, o impacto geral sobre a saúde na população pode ser considerável porque o café é uma bebida consumida com frequência, disse ele.
Quando os pesquisadores analisaram causas específicas de morte, descobriram que os participantes que consumiam quantidades maiores de café tinham menor probabilidade de morrer de doenças digestivas e circulatórias, como ataque cardíaco e derrame.
Reduções similares no risco de morte das pessoas foram observadas em todos os 10 países europeus, que tinham hábitos e costumes diferentes de beber café, disse Gunter à Live Science.
Em suma, os resultados sugerem que o consumo moderado de café, que significa até três xícaras por dia, não é prejudicial à sua saúde, disse Gunter. "A incorporação de café em sua dieta pode trazer benefícios à saúde", afirmou ele.
