Mais de 80.000 casos de câncer diagnosticados a cada ano nos EUA podem estar vinculados a uma dieta não saudável, de acordo com um novo estudo.
Os pesquisadores do estudo usaram um modelo matemático para estimar o número de casos de câncer nos EUA vinculados à ingestão abaixo do ideal de sete componentes alimentares que se sabe estarem relacionados ao risco de câncer. Isso incluía dietas com baixo teor de grãos integrais, laticínios, frutas e vegetais; e dietas ricas em carnes processadas, carnes vermelhas e bebidas açucaradas.
Com base em dados de 2015, entre os adultos dos EUA, estima-se que 80.110 novos casos de câncer, ou cerca de 5% do total de casos diagnosticados naquele ano, estavam associados a uma dieta pobre. Isso é parecido com a porcentagem de casos de câncer ligados ao consumo de álcool, que representa cerca de 4 a 6% dos casos anuais de câncer, escreveram os autores em seu estudo, publicado hoje (22 de maio) na revista JNCI Cancer Spectrum.
"Nossas descobertas ressaltam a oportunidade de reduzir a carga e as disparidades do câncer nos Estados Unidos, melhorando a ingestão de alimentos", disse o autor principal do estudo, Fang Fang Zhang, pesquisador de câncer e nutrição da Escola Friedman de Ciência e Política de Nutrição da Universidade Tufts.
Os pesquisadores analisaram dados de duas pesquisas nacionais sobre dietas americanas e, usando um modelo de computador, associaram isso a casos relatados de câncer nos EUA em 2015. O modelo também incluiu dados do World Cancer Research Fund sobre a ligação entre dieta e câncer.
O câncer colorretal estava mais fortemente relacionado à dieta, com mais de 52.000 casos de câncer colorretal vinculados à má alimentação em 2015; isso representa 38% do total de casos de câncer colorretal naquele ano. Seguiu-se o câncer de boca, faringe e laringe, cujos fatores alimentares foram responsáveis por cerca de 14.400 casos; câncer uterino, para o qual 3.165 casos foram vinculados à dieta; e câncer de mama na pós-menopausa, para o qual 3.060 casos foram vinculados à dieta.
Adultos de meia idade (45 a 64 anos) tiveram a maior proporção de cânceres relacionados à dieta, em comparação com outros grupos etários.
Entre os sete fatores alimentares, a baixa ingestão de grãos integrais e a baixa ingestão de laticínios foram os que mais causaram câncer, seguidos pelo alto consumo de carne processada.
"Nossos resultados exigem políticas nutricionais para lidar com a carga de câncer dos EUA" relacionada à dieta, por exemplo, incluindo rótulos padronizados e apoiados pelo governo para grãos integrais nos alimentos e rótulos de advertência para carnes processadas, disseram os autores.
Os pesquisadores observam que seu modelo assumiu que cada fator alimentar teve um efeito independente no risco de câncer, e eles não foram capazes de explicar possíveis interações entre os fatores alimentares que podem afetar o risco de câncer.
